Detailní popis produktu

Tradiční řecká káva do džezvy 100 g – Greek coffee z Řecka

Jemně mletá tradiční řecká káva (Greek coffee) určená pro přípravu v džezvě (briki). Extra jemné mletí vytváří typickou hustou pěnu, intenzivní aroma a plnou chuť, kterou znáte z řeckých kaváren. Ideální pro milovníky silné kávy na turecký/řecký způsob.

• tradiční řecká káva do džezvy

• extra jemně mletá pro bohatou pěnu (kaimaki)

• výrazná, plná chuť

• vhodná pro přípravu sladké i neslazené kávy

• praktické balení 100 g

Čím se liší řecká káva od „běžné“ arabicy

• Arabica je druh kávovníku (Coffea arabica) – tedy typ kávového zrna.

• Řecká káva je především způsob mletí a přípravy kávy, ne jiný botanický druh.

Oproti klasické arabice na filtr nebo espresso:

• používá se mnohem jemnější mletí (téměř „pudrové“),

• káva se vaří přímo ve vodě v džezvě a nefiltruje se,

• lógr se nechá usadit na dně šálku,

• vzniká hustší, výraznější nápoj s typickou pěnou na povrchu.

Tradiční příprava řecké kávy v džezvě (briki)

Pro autentickou řeckou kávu do džezvy postupujte takto:

1. Odměřte vodu

   • Na 1 malý šálek řecké kávy použijte cca 70–80 ml studené vody.

   • Vlijte rovnou do džezvy.

2. Přidejte kávu

   • Na každý šálek dejte 1 vrchovatou čajovou lžičku jemně mleté řecké kávy.

3. Oslazení (dle chuti)

   • Cukr se přidává přímo do džezvy před zahříváním – podle řeckých označení (viz níže).

4. Promíchejte

   • Vodu, kávu i cukr dobře promíchejte lžičkou, dokud se nespojí.

5. Pomalu zahřívejte

   • Džezvu dejte na mírný oheň / nižší výkon plotýnky.

   • Po zahřátí už kávu nemíchejte, aby se vytvořila hustá pěna.

6. Sledujte pěnu – kaimaki

   • Jakmile káva začne stoupat a na povrchu se tvoří pěna, těsně před varem džezvu sejměte z ohně.

   • U silnější kávy můžete proces krátce zopakovat (dvakrát nechat vystoupat).

7. Nalijte do šálku

   • Kávu opatrně nalijte do malého šálku tak, aby pěna zůstala nahoře.

8. Nechte lógr sednout

   • Před pitím chvilku počkejte, až se sedlina usadí na dně.

   • Káva se pije pomalu, lógr se nepije.

Řecké názvy podle množství cukru

V řeckých kavárnách se káva objednává podle sladkosti – můžete to snadno zopakovat i doma:

• Sketos (σκέτος) – bez cukru

  • jen voda a káva, výrazná hořká chuť.

• Métrios (μέτριος) – středně sladká

  • cca 1 lžička cukru na 1 šálek, vyvážená hořko-sladká chuť.

• Glykos (γλυκός) – sladká

  • obvykle 2 lžičky cukru na šálek, plná a sladká chuť, hustá pěna.

• Vary glykos (βαρύ γλυκό) – velmi silná a sladká

  • více kávy i cukru, často jako „dvojitá“ řecká káva.

Při domácí přípravě si množství cukru jednoduše přizpůsobíte vlastní chuti – výše uvedené poměry vycházejí z běžné řecké kavárenské praxe.

Složení

• 100 % mletá káva

Bez přidaného cukru a aromat.

Jednoduchý návod pro zákazníka

Tip: Pro autentickou řeckou kávu použijte malou džezvu, jemně mletou řeckou kávu do džezvy, 1 lžičku kávy na šálek a oslaďte podle řeckých označení – sketos, métrios, glykos. Kávu pomalu zahřejte, nechte napěnit, nalijte do šálku a před pitím chvíli počkejte, až se lógr usadí.

Skladování

Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením. Po otevření uchovávejte v dobře uzavřené nádobě, nejlépe na chladném a tmavém místě.

Čistá hmotnost: 100 g

Země původu: Řecko