Šafrán 5g
Kód: 614Detailní popis produktu
Šafrán 5g
Šafrán je koření vyráběné od starověku ze sušených čnělek Šafránu setého.
Produkt námi dodávaný nejsou čisté oranžové čnělky ale vnitřky květů s čnělkami Šafránu setého.
Použití je stejné. Je ale třeba více květů použít protože květy nemají takovou kořennou sílu jako čnělky.
Chuť a vůně: silně aromatická,kořenná a hořská
Použití v kuchyni: šafrán je využíván k barvení rýže, do másla, ryb, omáček a polévek. Ideální je šafrán nadrtit a poté vyluhovat v horské vodě. Používá se hlavně ve francouzské kuchyni, častým kořením je ale také v kuchyni arabské, indické, čínské a latinskoamerické.
Historie Šafránu: Za pravděpodobné místo vzniku Šafránu se považuje Řecko a Mezopotámie kde se první začal pěstovat.
Může obsahovat stopy sezamu, celeru a hořčice. Skladujte v suchu a temnu.
Složení: květy šafránu
Země původu: Řecko